Binjai Sumut – Jejakindonesia.id | Kampung Tahu Adalah salah satu nama icon UMKM yang berada di kota Binjai Sumatera Utara. Dimana
Abadi ikhlas sejahtera Indonesia (AKSI) Baik menyelenggarakan pesta rakyat jilid II di jalan Mayjen Sutoyo Kel. Suka Maju,Kec. Binjai Barat, Tepat nya kampung tahu kota binjai.
Dr Hastuti selaku ketua Panitia ketika di wawancara awak media, ia menyatakan bahwa kegiatan ini adalah pengabdian kepada masyarakat Asosiasi Dosen Akuntansi Indonesia (ADAI) yang bekerja sama dengan yayasan aksi baik kota binjai dan kampung tahu binjai.
Lanjut Dr Hastuti, Acara ini memang tiap semester dilakukan oleh ADAI. Pada kegiatan ini poltekpar medan juga menurunkan food truck langsung ke kampung tahu binjai ini, serta memberikan inovasi dari olahan utama tahu.
Ia juga menerangkan Karena di kampung tahu sendiri hanya menghasilkan hulunya saja atau tahu tanpa diolah sehingga ADAI poltekpar dan aksi baik melakukan acara PKM ini untuk memberi pengetahuan kepada masyarakat maupun peserta apa saja yang bisa diolah dari tahu.
Selain itu ada juga nugget, nah kalau nugget tahunya diolah dari ampas tahu,padahal selama ini ampas tahu hanya dijual kembali menjadi makanan ternak. Tadi mahasiswa poltekpar melakukan inovasi 5 turunan baru dari tahu, ada bakso tahu, naget tahu, spaghetti, dari tepung tahu, dan lain sebagainya.
Selain itu ada kita juga mengadakan bakti sosial seperti pemeriksaan kesehatan,dan juga hiburan lomba makan tahu pakai cabai rawit, untuk menambah semangat masyarakat yang hadir. Intinya semoga dari kerjasama ini banyak lagi olahan tahu yang bisa dibuat untuk membantu pengusaha tahu dari hulu ke hilir lebih maju lagi dalam Oalah dasar tahu. Harap Dr Hastuti.
Sementara Itu, Ismail SE, Perwakilan Dari KSPSI, ia juga mengapresiasi kegiatan yang di selenggarakan di kampung tahu Binjai.
Tentunya hal yang seperti ini kita sangat mendukung penuh, apalagi menunjang perekonomian masyarakat di bidang UKM membuka lapangan pekerjaan bagi masyarakat sekitar khususnya dan mengurangi pengangguran. Pungkasnya
(Adel)
